الغلطة اللي ما تنتسى أول مرة جربت فيها بقلاوة بديع!
أيوا غلطة لأن من ذاك اليوم ما قدرت أشتري أو اتذوق أحلى من هذي البقلاوة من… فـ بقلاوة بديع حطت معيار جديد بالكامل للحلا في السعودية.
هذي البقلاوة من أقدم وأشهر أنواع الحلا اللي تتقدم في المناسبات الخاصة والمهرجانات… ويعود تاريخ بقلاوة بديع إلى قرون مضت فكانت تصنع يدويًا باستخدام مكونات بسيطة مثل العسل و المكسرات ولكن مع مرور الوقت الموضوع تتطور تمامًا.
جات من المنطقة العربية وتعتبر من الحلا المميز اللي يجمع بين العسل الطبيعي والمكسرات اللذيذة.
ومن زمان كانت تتقدم في المناسبات الكبيرة مثل الأعراس والمناسبات الرسمية كنوع من التميز والكرم… وبدأ انتشارها في المملكة العربية السعودية بشكل كبير وصارت جزء من ثقافة الضيافة عندنا.
في بداية بقلاوة بديع كانت بسيطة وسهلة التحضير لكن مع مرور الوقت وبتطور طرق التحضير صارت لها مكانة كبيرة في قلوب الناس.
اليوم ما هي بس حلا هي جزء من كل مناسبة مهمة سواء كانت عيد أو اجتماع عائلي أو حفلة فخمة… يعني بسبب شهرة ذا الحلا صارت جزء أساسي من قائمة الحلويات في كل بيت… فكانت تتميز بـ:
السر في هذي البقلاوة في طعمها الرائع اللي بيكون مزيج من المكونات الطبيعية والجودة العالية التي تُضاف إلى كل قطعة… وإليكِ بعض المكونات المميزة التي تميز هذي البقلاوة عن غيرها:
العجينة هي السر اللي يخليها خفيفة ومقرمشة في نفس الوقت… وتحضيرها بعناية يخلّيها هشة ولذيذة وكل قضمة تحسِ فيها اللذة من أولها لآخرها.
ما في شي يعزز الطعم مثل الشوكولاتة الفاخرة… ولما تطورت بقلاوة بديع صارت تحتوي على طبقة من الشوكولاتة الفاخرة اللي ضافت لذة أكبر وغنى للطعم أكثر وأكثر.
لنكهة غنية ومقرمشة وهو واحد من المكونات اللي تعطي البقلاوة طعم ما تقدر تقول له لا.
ما في بقلاوة من غير القرفة… القرفة تضيف نكهة دافئة ومميزة ومع السكر تعطي الطعم المثالي بين الحلاوة والبهارات.
بقلاوة بديع تحتوي على خليط من المكسرات الطازجة مثل اللوز اللي يعزز النكهة ويضيف طابع مرّة مميز وقرمشة لذيذة.
في بعض الأحيان يتم إضافة ماء الورد أو ماء الزهر للبقلاوة وهذه اللمسات تضيف طابع خاص وطعم مختلف يميزها عن البقلاوة التقليدية.
الخلاصة إنها عبارة عن مزيج متكامل من العجينة الهشة والشوكولاتة الفاخرة والبيكان والمكسرات اللي تعطيك طعم مميز في كل قضمة.
فإذا تبي تجربة لذيذة وفخمة ما عليك إلا تشتري بقلاوة بديع من قطوف وحلا.
الكل يعرف أن البقلاوة واحدة من ألذ الحلويات الشرقية… لكن كل ما تزيد الخيارات والأنواع تزيد معه الحيرة علشان كذا خلّني أعرفك على شوية نقاط تساعدك على الاختيار الصحيح بحيث تضمن أنك تختار النوع اللي يناسب ذوقك:
أول شي لازم تنتبه له هو المكونات… فـ أفضل أنواع البقلاوة بتكون مصنوعة من أجود المكونات مكونات طبيعية… تأكد أن العجينة هشة ومقرمشة وأن المكسرات مثل البيكان أو اللوز طازجة وأصلية.
إذا كنت تحب العجينة الهشة والطرية فاختار البقلاوة المصنوعة من عجينة خفيفة ومرنة… أما إذا كنت تحب العجينة المقرمشة فالبقلاوة المصنوعة من عجينة سميكة ومتينة هي الأفضل لك.
أفضل أنواع بقلاوة بديع هي اللي تحتوي على حشوة متوازنة من المكسرات مثل اللوز والفستق أو البيكان مع توابل مثل القرفة أو السكر… لكن تأكد أن الحشوة مش كثيفة لدرجة إنها تخرب الطعم أو تأخذ مساحة أكثر من العجينة.
حجم البقلاوة يلعب دور مرّة كبير في اختيار النوع الأفضل… فإذا كنت تبحث عن بقلاوة لاحتفال أو مناسبة اختار الأنواع الكبيرة مثل بقلاوة بديع الكبير… أما إذا كنت تفضل الأحجام الأصغر واللي تكون سهلة في الأكل فاختار البقلاوة الصغيرة.
جرب البقلاوة قبل ما تشتريها وتأكد أنها تناسب ذوقك.
تزيين طبق البقلاوة هو جزء من تقديم الحلا بطريقة تبيض وجهك قدام ضيوفك في المناسبات أو الحفلات… فإذا كنت تبغى تعطي بقلاوة بديع لمسة مميزة عند تقديمها هذي بعض الطرق البسيطة والجميلة لتزيين طبق البقلاوة:
رش المكسرات على الوجه أو وضعها بشكل مرتب على القطع مثل اللوز أو الفستق يعطي للطبق مظهر فاخر ويضيف طعم مرّة لذيذ.
إذا كنت تحب الشوكولاتة تقدر تضيف طبقة من الشوكولاتة السائلة فوق البقلاوة بعد تحضيرها.
رش القرفة أو السكر البودرة على وجه بقلاوة بديع يعطي البقلاوة لمسة تقليدية وأنيقة… فـ تقدر ترش القليل منها على الوجه باستخدام مصفاة ناعمة.
بعض الفواكه المجففة مثل المشمش أو التوت وهذي الإضافة تعطي لون جدًا جذاب لطبق بقلاوة بديع ويرفع الطعم لمليون.
إلى جانب تزيين البقلاوة نفسها يمكن تقديمها في صينية أنيقة أو صحن مميز… اختار صحن مزخرف أو صينية ذات أطراف معدنية لتقديم البقلاوة.
إذا كنت تحب إضافة لمسات عطرية تقدر تزين طبق البقلاوة بـ أوراق النعناع الطازجة أو ورود صغيرة فهذا التزيين يضيف لمسة من الانتعاش ويجعل الطبق مرتب ويشهّي أكثر وأكثر.
في النهاية تزيين طبق البقلاوة هو فن يضيف طابع خاص ومميز للحلا… فكل لمسة تضاف تخلّي البقلاوة أكثر لذة وجمال.
اطلبها الحين من قطوف وبيِّض وجهك قدام ضيوفك.
هذي مو مجرد حلا عادي تشتريه من أي محل هذي تجربة فاخرة من قطوف وحلا صنعت خصيصاً عشان ترفع مستوى مناسباتك وتجمعاتك… فكل قضمة من بقلاوة بديع تحكي قصة من الإتقان والاهتمام بالتفاصيل وتخلي ضيوفك يسألونك من وين جبت هالحلا الرهيب كل زيارة لهم.
اطلب بقلاوة بديع من قطوف وحلا وخلّي كل لحظة حلوة في حياتك تصير أحلى!
لا عجينة الجلاش وعجينة البقلاوة ليستا نفس الشيء رغم أن كلاهما يستخدم في تحضير الحلويات.
هي أيضًا عجينة رقيقة ولكنها أكثر هشاشة وتستخدم بشكل رئيسي في تحضير البقلاوة.
أصل البقلاوة يعود إلى الشرق الأوسط وتحديدًا إلى الإمبراطورية العثمانية… تم تحضيرها في القصور العثمانية كحلويات فاخرة وانتشرت بعدها في البلقان، الشام، والجزيرة العربية.
تتميز البقلاوة بعجينة رقيقة محشوة بالمكسرات مثل الجوز والفستق، مع شراب سكري أو عسل. أصبحت اليوم حلوى مشهورة عالميًا.